DB52-T 1388-2018 大白菜有机栽培技术规程 10页

ICS65.020.20B01DB52贵州省地方标准DB52/T1388—2018大白菜有机栽培技术规程Technicalregulationoforganiccultivationforchinesecabbage2018-12-28发布2019-05-28实施贵州省市场监督管理局发布\nDB52/T1388—2018目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14生产基地..........................................................................25栽培季节与品种选择................................................................26播种..............................................................................37整地、作畦、施肥..................................................................48定植..............................................................................49田间管理..........................................................................410采收.............................................................................511污染控制.........................................................................512记录.............................................................................5附录A（资料性附录）大白菜有机栽培的追肥措施........................................6附录B（资料性附录）大白菜有机栽培主要病虫害防治措施................................7I\nDB52/T1388—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业科学院提出。本标准由贵州省农业农村厅归口。本标准起草单位：贵州省园艺研究所、威宁县果树蔬菜工作站。本标准主要起草人：马超、王天文、李锦康、赵大芹、杨静、李晓慧。II\nDB52/T1388—2018大白菜有机栽培技术规程1范围本标准规定了大白菜有机栽培的术语和定义、基地条件、栽培管理技术及采收技术。本标准适用于贵州地区的大白菜有机栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T19630.1有机产品第1部分:生产3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1团棵期从大白菜发芽期结束（基生叶拉“十字”）到第一叶环形成的时期，大约7d～8d，属于幼苗期，别名发棵期。3.2莲座期指在大白菜从团棵（第一叶环）到卷心这一段时期，直到叶丛的中心叶片出现抱合生长为止。早熟品种约20d～21d，晚熟品种约27d～28d。3.3结球期从心叶开始抱合到叶球形成。早熟品种约25d～30d，晚熟品种约50d。1\nDB52/T1388—20183.4转换期从按照有机产品标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。3.5缓冲带在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。3.6投入品在有机生产过程中采用的所有物质或材料。4生产基地4.1基地周围不应有大气污染源，远离交通主干道100m，有机地块与常规地块应设8m缓冲带。常规种植向有机种植需2年以上转换期，转换期内按有机标准GB/T19630.1中的5.1种植。4.2基地环境质量符合以下要求：a)土壤环境质量符合GB15618中的二级标准；b)灌溉水水质符合农田灌溉水GB5084的规定；c)环境空气质量符合GB3095中的二级标准。5栽培季节与品种选择5.1栽培季节5.1.1春夏茬5.1.1.1海拔350m～500m，1月份平均温度9.4℃～10.4℃的地区：1月中下旬至2月上旬播种，大棚加小拱棚穴盘育苗，2月下旬至3月上中旬定植，深窝地膜覆盖栽培，产品4月中上旬至4月中下旬上市。5.1.1.2海拔501m～750m，1月份平均温度8℃～9.4℃的地区：1月底至2月中旬播种，大棚加小拱棚穴盘育苗，3月上旬至3月中下旬定植，深窝地膜覆盖栽培，产品4月中下旬至5月初上市。5.1.1.3海拔751m～1100m，1月份平均温度5.3℃～8℃的地区：2月上中旬至2月下旬播种，大棚加小拱棚穴盘育苗，3月上中旬至3月下旬定植，深窝地膜覆盖栽培，产品4月下旬至5月上旬上市。2月下旬以后播种的，用大棚或小拱棚育苗即可。5.1.1.4海拔1101m～1500m，1月份平均温度4℃～5.3℃的地区：2月中旬至3月初播种，大棚加小拱棚穴盘育苗，2月中旬至3月底定植，3月上旬以后播种的，用大棚或小拱棚育苗即可。3月中旬以后可以覆地膜直播。5.1.1.5海拔1501m～1900m，1月份平均温度2.5℃～4℃的地区：3月初至3月中旬播种，大棚加小拱棚穴盘育苗，4月初至4月中下旬定植，3月中旬以后播种的，用大棚或小拱棚育苗即可。3月中下旬以后也可地膜直播。2\nDB52/T1388—20185.1.1.6海拔1901m～2300m，1月份平均温度1.7℃～2.5℃的地区：3月中旬至3月中下旬播种，大棚或小拱棚育苗，4月中旬至4月中下旬定植。3月下旬以后播种的，用大棚或小拱棚育苗即可，4月中旬至4月中下旬定植，也可覆地膜直播。产品5月下旬至6月上旬上市。5.1.2夏秋茬5.1.2.1夏秋茬应选择在7月份平均气温小于22℃中高海拔地区栽培。5.1.2.2在贵州不同的地区，播种期不同：a)海拔1300m～1500m的地区，4月中旬至8月上旬播种；b)海拔1500m～1800m的地区，4月下旬至8月初播种；c)海拔1800m～2200m的地区，4月底至7月下旬播种。5.1.2.34月中旬至4月下旬播种的，于6月中旬至7月上旬陆续收获；4月下旬至8月初分批播种的，于7月上旬至10月中旬分批收获。5.1.3秋冬茬5.1.3.1海拔350m～500m，1月份平均温度9.4℃～10.4℃的地区：10月下旬至11月中旬播种，露地育苗；11月中下旬至12月中下旬定植，地膜覆盖或露地栽培，产品次年3月初至3月中旬上市。5.1.3.2海拔501m～750m，1月份平均温度8℃～9.4℃的地区：10月中旬至11月上旬播种，露地育苗；11月中旬至12月上旬定植，地膜覆盖或露地栽培，产品次年3月初至3月中下旬上市。5.1.3.3海拔751m～1100m，1月份平均温度5.3℃～8℃的地区：10月上旬至10月下旬播种，露地育苗；11月上旬至11月下旬定植，地膜覆盖或露地栽培，产品次年3月初至3月中下旬上市。5.1.3.4海拔1101m～1500m，1月份平均温度4℃～5.3℃的地区：10月初至10月中旬播种，露地育苗；11月初至11月中下旬定植，地膜覆盖或露地栽培，产品次年3月初至3月下旬上市。5.1.3.5海拔1501m～1900m，1月份平均温度2.5℃～4℃的地区：9月下旬至10月初播种，露地育苗；10月下旬至11初定植，地膜覆盖或露地栽培，产品次年3月初至3月底上市。5.1.3.6海拔1901m～2300m，1月份平均温度1.7℃～2.5℃的地区：9月中旬至9月下旬播种，露地育苗；10月中旬至10月底定植，地膜覆盖或露地栽培，产品次年3月初至3月底上市。5.2品种选择5.2.1春夏茬：选用耐抽薹、冬性强的品种，如黔白5号、黔白9号、迟白2号等。5.2.2夏秋茬：选用适宜贵州省内夏秋错季栽培的品种，如高抗王-2、夏秋王、兴滇2号、鲁春白1号等品种。5.2.3秋冬茬：选用适宜贵州省内秋冬栽培的秋研系列、晋菜系列等品种。6播种6.1种子消毒选用非转基因、非辐照、非化学包衣的种子，种子处理应符合GB19630.1要求。温汤浸种法，用50℃～55℃水浸种20min～25min，搅拌降温至30℃，再浸泡2h～3h，捞出晾干后播种；也可用0.1%的高锰酸钾浸泡10min～15min，用清水漂洗晾干后播种。3\nDB52/T1388—20186.2播种育苗6.2.1直播直播前整地作畦参见7.1。行距33cm～36cm，株距33cm～36cm，亩栽3700株～5000株。采用穴播方法，每穴播3粒～5粒种子，播种量为100g～150g/亩，播后盖细土1.0cm～2.0cm。6.2.2育苗6.2.2.1穴盘育苗选用32孔～50孔的塑料穴盘，每孔播1粒种子，播种量20g～30g/亩。育苗基质选用无污染的草炭土，或使用未添加化学投入品的商品基质。6.2.2.2漂盘育苗选用160孔的泡沫穴盘，每孔播1粒种子，播种量20g～30g/亩。育苗基质选用无污染的草炭土，或使用未添加化学投入品的商品基质。然后将泡沫穴盘漂浮在育苗池中，按育苗池中的水量体积加入千分之一的蚯蚓液体肥或全营养有机水溶肥。7整地、作畦、施肥7.1整地、作畦土壤耕深20cm～25cm，经耙平耙细作畦，畦高20cm～25cm。春夏茬、秋冬茬四行栽培，厢面宽1.2m～1.5m；夏秋茬双行栽培，厢面宽0.8m～1.0m。7.2施基肥基肥亩施腐熟的畜禽粪肥2000kg～3000kg，或腐熟饼肥300kg～400kg（菜籽饼、花生饼均可），或生物有机肥200kg～300kg，再增施磷矿粉40kg和钾矿粉20kg或有机生物磷钾肥20kg，沟施或穴施。禁止使用化学肥料或经过化学方式处理过的肥料，优先选用有机养殖场的畜禽粪便或经过有机认证认可的商品肥。8定植幼苗4片～5片叶时移栽。春夏茬、秋冬茬厢面宽1.2m～1.5m，栽植4行，株距33cm～36cm，每穴一株定值，每亩4500株～6000株；夏秋茬厢面宽0.8m～1.0m，栽植2行，株距33cm～36cm，每穴一株定值，每亩3000株～4000株。9田间管理9.1水肥管理团棵期和莲座期结合浇水施高氮速效有机肥或沼液或全营养有机水溶肥，结球期追施高钾海藻水溶性肥或硅钾功能性水溶肥等含钾有机肥料（用量详见附录A）。禁止使用化学肥料或经过化学方式处理过的肥料追肥。土壤干旱时及时浇水，下雨土壤漫水时及时排水。直播大白菜苗龄5片～6片真叶时应及时间苗补苗。4\nDB52/T1388—20189.2中耕除草人工除草，或使用有机除草剂石蜡油乳油或除草型竹醋，严禁使用化学除草剂。9.3病虫害防治坚持“预防为主，防治结合”的原则，禁止使用化学合成的农药，重点防治病毒病、软腐病和霜霉病，蚜虫、菜青虫、跳甲和小菜蛾，具体防治方法详见附录B。10采收可根据不同生产目的和需要，在叶球没有开裂之前适时采收。去除老叶、黄叶，剔除幼小和感病的植株，采收后按照商品化处理分级装箱。产品质量符合GB/T19630.1有机产品要求，不应检测出化学农药残留；重金属和亚硝酸盐含量符合GB2762食品中污染物限量要求。11污染控制喷药、施肥设备和器具在用于大白菜有机生产前，应得到充分清洗，去除污染物残留；应有效隔离有机地块与常规地块的排灌系统；应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类材料作为棚膜、地膜或防虫网，不应使用聚氯类产品。12记录详细记录种子、肥料、病虫害防治材料等投入品，以及生产操作记录，保存相关票据至少5年以上。5\nDB52/T1388—2018AA附录A（资料性附录）大白菜有机栽培的追肥措施物质名称、组分和要求使用方法高氮活性配方速效有机肥随水灌溉追施（可用喷雾器去喷头后点灌）10kg～30kg/亩。有机生物磷钾肥随水灌溉追施（可用喷雾器去喷头后点灌）10kg/亩。蚯蚓液体肥200倍～300倍液喷施，300ml/亩；随水滴管3kg/亩。沼液追施，50kg～100kg/亩。硅钾功能性水溶肥500倍～700倍液喷施。高含量全营养有机水溶肥300倍～500倍液叶面喷施。高钾海藻精全水溶性肥750倍～1000倍液叶面喷施；随水灌溉施用，500g～1000g/亩。6\nDB52/T1388—2018BB附录B（资料性附录）大白菜有机栽培主要病虫害防治措施病虫害名称防治方法选择抗病品种并用0.1%高锰酸钾对种子进行消毒；要加强田间管理，避免发芽期高温影响，苗床育苗采用遮荫降温，幼苗期及时拔除病苗；病毒病及时防治蚜虫；药物防治：用1:1:200倍的波尔多液喷洒中心病株，或0.1%的高锰酸钾+0.3%木醋液防治。合理施肥，合理浇水，结球期防止大水漫灌，防止畦面水分过多引起软腐病的发生；直播可减轻软腐病，因为育苗定植时易伤根，病菌易侵入；I.软腐病防治黄条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫，防止其口腔和体内的软腐病菌传播；病害发现田间病株及早拔除并用适量的石灰或波尔多液喷洒中心病株消毒；或用枯草芽孢杆菌防治800倍液喷雾。选择抗病品种并用0.1%高锰酸钾对种子进行消毒；实行2年以上轮作，前茬收获后及时清除病叶，深翻土层，达到防病目的；霜霉病合理密植，早间苗，晚定苗，适期蹲苗，及时拔除病苗。药物防治：用1:1:200倍的波尔多液喷洒中心病株；或用0.1％的高锰酸钾+0.3%木醋液防治；或用0.3%苦参碱防治。释放蚜虫保护天敌，如瓢虫、赤眼蜂等；挂黄板或黄皿诱杀或用银灰膜驱避；蚜虫喷洒0.3%苦参碱植物杀虫剂防治；用烟草水杀虫（0.5kg烟草+石灰0.5kg+水20kg～25kg密闭浸泡24h），叶面喷雾。利用天敌如金小蜂、赤眼蜂等杀灭；用性诱剂诱杀；用大蒜汁液叶面喷雾；菜青虫II.利用苏云金杆菌防治；虫害用0.3%苦参碱植物杀虫剂防治；防治植物源除虫菊素药液防治。播种前深耕晒土，改变其幼虫在地的环境条件，不利其生活，且兼有灭蛹作用；跳甲加强田间检查，如发现有虫，用烟草粉0.5kg+草木灰1.5kg混匀后，清晨撒于叶面；用0.3%鱼藤酮或0.3%苦参碱防治。使用频振式或太阳能杀虫灯诱杀；小菜蛾释放小菜蛾保护天敌，如小花蝽、躅蝽；利用苏云金杆菌750倍液喷雾防治。_________________________________7