行业标准：DB52∕T 1391-2018 瑶山鸡 14页

ICS65.020.30B40DB52贵州省地方标准DB52/T1391—2018瑶山鸡Yaoshanchiken2018-12-28发布2019-05-28实施贵州省市场监督管理局发布\n\nDB52/T1391—2018目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13产地与分布........................................................................14品种特征特性......................................................................15生长发育..........................................................................16生产性能..........................................................................27营养需要..........................................................................38等级评定..........................................................................39测定方法..........................................................................4附录A（资料性附录）瑶山鸡照片......................................................5附录B（资料性附录）瑶山鸡营养需要量................................................6I\n\nDB52/T1391—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业农村厅畜牧兽医局提出并归口。本标准起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学动物科学学院、贵州农业职业学院、黔南州畜禽品种改良站、荔波县畜牧水产发展促进中心、贵阳绿源禽业有限公司。本标准主要起草人：唐继高、张芸、张毅、沈德林、杨忠诚、韦骏、董保豫、张福平、杨民、张瑞文、李慧雯、岳筠、李波、杨正文、郭小江、杨敏、黎恒铭、姜桃、周启策、陆玉安、罗淑华、莫家智、张双翔、吴松成、潘红、李洪曙、刘林洋、吴祖宏、覃兰院、刘兰、莫正科、潘善力、蒙珊、陆兴明、安军、覃英克、刘正海、王舍。本标准为首次发布。II\n\nDB52/T1391—2018瑶山鸡1范围本标准规定了瑶山鸡的产地与分布、品种特征特性、生长发育、生产性能、种鸡等级评定和营养需要。本标准适用于瑶山鸡品种鉴定和种鸡等级评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法3产地与分布瑶山鸡主产于贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县，毗邻的三都、独山、都匀等县也有分布。4品种特征特性4.1外貌特征瑶山鸡体躯呈菱形、胸骨突出，按体型可分为大型和小型两种，以小型为主。喙多呈青色或黑褐色。单冠直立、冠齿6～8个，呈红色。肉髯呈红色，耳叶呈红色或蓝绿色，虹彩呈金黄色或橘红色。皮肤多呈白色，少数呈黑色。胫、趾呈青色或黑褐色，部分有胫羽，少数有趾羽。骨色多为白色，少数为乌色。公鸡羽色以金黄色和金红色为主，黄褐色次之；母鸡羽色以麻黄色、麻黑色为主。雏鸡羽毛多为褐黄色。（见附录A）4.2特性瑶山鸡是贵州省荔波县瑶山地区少数民族在长期自然封闭状态下育成的一种具有稳定遗传性状的优良肉蛋兼用型地方鸡种。该鸡种具有抗病性强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美、脂肪含量低等优良性状；外观体型紧凑、美观，毛色鲜亮；易饲养、适应性强。5生长发育5.1生长速度瑶山鸡生长速度见表1。1\nDB52/T1391—2018表1生长速度单位为克性别出壳重4周龄8周龄12周龄16周龄20周龄公26.1±2.3306.6±22804.8±31.61433.1±72.51511.5±35.51659.1±80.3母26.1±2.3265.6±22.8623.2±31.51027.4±33.61257.6±65.91361.9±53.55.2体重和体尺瑶山鸡体重和体尺见表2。表2体重和体尺性别日龄体重（g）体斜长（cm）龙骨长（cm）胸深（cm）胸宽（cm）胫骨长（cm）胫围（cm）公1502020±8220.9±0.9112.27±0.8411.16±0.875.91±0.5510.34±0.504.4±0.22母150158±11018.4±1.4110.36±0.616.14±0.594.96±0.638.27±0.483.7±0.19公3002494±7425.9±0.3416.03±0.1713.61±0.1111.6±0.1510.64±0.144.82±0.05母300176±4322.0±0.1610.7±0.2411.66±0.4710.7±0.248.48±0.084.20±0.056生产性能6.1屠宰性能瑶山鸡屠宰性能见表3。表3屠宰性能性别日龄活重（g）屠体重（g）半净膛率（%）全净膛率（%）腿肌率（%）胸肌率（%）公1501912±1472138±19480.45±1.6862.1±2.1734.24±2.0216.97±2.78母1501470±1701642±14477.54±2.7260.4±2.1924.42±2.0118.31±1.62公3002500±842293±8476.89±2.1267.7±1.2426.22±0.5715.32±0.31母3001587±1431445±13676.87±0.9266.8±0.7324.88±1.4616.65±0.432\nDB52/T1391—20186.2蛋品质瑶山鸡蛋品质见表4。表4蛋品质项目指标蛋重（g）49.80±2.24蛋形指数1.32±0.032蛋壳强度(kg/cm)3.88±0.72蛋壳厚度(mm)0.32±0.01蛋壳色泽浅褐色、白色哈氏单位87.30±3.50蛋黄比率（%）33.59±1.416.3繁殖性能瑶山鸡繁殖性能见表5。表5繁殖性能项目指标开产日龄/天150～180500日龄产蛋/个110～130种蛋受精率/%85～91受精蛋孵化率/%86～88配种比例1:12母鸡年就巢天数/天25～29种公鸡利用年限/年1～27营养需要见附录B。8等级评定8.1评定方法8.1.1评定范围凡外貌特征符合品种要求，发育正常，来源清楚，三级以上（含三级）种鸡繁殖的后代，均可参加评定。8.1.2评定时间种蛋和种雏评定，在收集种蛋和出雏时进行。种鸡评定分别在150日龄和500日龄进行。3\nDB52/T1391—20188.1.3评定标准150日龄在体型外貌符合品种要求的前提下，公鸡根据体重和雄性特征进行评定，母鸡根据体重进行评定。500日龄公鸡根据体重和雄性特征进行评定；母鸡以体重为主，参考蛋重和产蛋数进行综合评定。8.2种鸡等级标准瑶山鸡种鸡等级标准见表6。表6种鸡等级标准500日龄性别等级150日龄体重（g）体重（g）产蛋量（枚）蛋重（g）12100～22002500～2600公22000～20992400～249931900～19992300～239911600～17001700～1800126～13049母21500～15991600～1699120～1254631400～14991500～1599110～119438.3种蛋及种雏标准瑶山鸡种蛋及种雏标准见表7。表7种蛋及种雏类别标准1、血缘清楚，双亲来自2级以上（含2级）的健康鸡群。2、种蛋蛋龄7天以内，蛋形正常，蛋壳浅褐色或白色，完好无损,。种蛋3、蛋重43g～50g。4、种蛋受精率89%以上。1、血缘清楚，双亲均在2级以上（含2级）。种雏2、出壳体重30g以上。3、体重强健、发育正常、眼大有神、叫声明亮、行动敏捷、活泼好动,雏鸡羽毛多为褐黄色。9测定方法成年鸡体重和体尺、生产性能和评定方法测定按照NY/T823规范性引用文件的规定执行。4\nDB52/T1391—2018AA附录A（资料性附录）瑶山鸡照片图A.1瑶山鸡公鸡图A.2瑶山鸡母鸡5\nDB52/T1391—2018BB附录B（资料性附录）瑶山鸡营养需要量表B.1瑶山鸡种鸡营养需要量项目育雏（0～6周）育成（7～18周）预产（19～23周）产蛋（24～68周）代谢能，MJ/kg12.0011.7512.0811.50粗蛋白，%19.5014.031617蛋能比（g/MJ）16141314钙，%0.9～1.100.7～0.90.60～0.82.5～3.3总磷，%0.700.600.500.50有效磷，%0.400.350.300.4赖氨酸，%0.950.650.550.75蛋氨酸，%0.350.300.250.33蛋+胱氨酸，%0.700.600.550.63食盐，%0.35～0.400.35～0.370.35～0.370.35～0.37表B.2商品代瑶山鸡营养需要量项目单位0～4周龄5～9周龄9周龄以上代谢能MJ/kg11.3012.1512.55粗蛋白%18.0016.0014.00粗脂肪%2.503.003.00粗纤维%4.004.004.00钙%0.90～1.100.70～0.90.60～0.9总磷%0.700.600.50有效磷%0.400.350.35赖氨酸%1.000.900.85蛋氨酸%0.400.360.33蛋+胱氨酸%0.850.700.63食盐%0.35～0.400.35～0.370.35～0.37_________________________________6\n\nDB52/T1391-2018